Vestsidevegen 1947
2967 Lomen
Trøsvik Gård, Lomen
Veibeskrivelse
Kategorier
Fisk og skalldyr
Beskrivelse
Trøsvik Gård er en familiebedrift i Vestre Slidre i Valdres som produserer rakfisk som sitt hovedprodukt. Produksjonen er forankret i gårdens virksomhet, og de arbeider med foredling av fisk etter tradisjonelle metoder. Aktiviteten er knyttet til den lokale matkulturen i området, og produktene bygger på råvarer fra egen eller nærliggende råstofftilgang.
Som familiebedrift er det fokus på både produksjon og salg av rakfisk, med vekt på kvalitet og lokal forankring. Tilbudet reflekterer gårdens produksjonsomfang og det de har kapasitet til å tilby innenfor denne nisjen.