Jårvik Gård, Jelsa

Jårvik Gard er et lite gårdsbruk og lokalmatprodusent i Jelsa i Suldal kommune, Rogaland, med sterke bånd til naturen og lokal landbrukstradisjon. Her kombineres tradisjonelt småbruksliv med produksjon av kortreiste råvarer som haskap (honningbær), geitemelk/gelekte produkter og lokal sjømat fra fjorden – inkludert villaks og andre fangster knyttet til området. Gårdens drift speiler matkultur og råvarebruk i Ryfylke, med fokus på smak, håndverk og lokale ingredienser.

Jårvik Gard har aktivitet som inkluderer både gårdsproduksjon, dyrehold og sesongbaserte råvarer, og er et eksempel på lokal matglede og direkte produksjon fra gård til kunde i Suldal og Rogaland. Produktene kan ofte kjøpes direkte fra produsenten, og gårdens engasjement for lokalmat gir både fastboende og besøkende tilgang til autentiske smaker fra regionen.