Meierivegen 12
3560 Hemsedal
Himmelspannet, Hemsedal
Veibeskrivelse
Kategorier
Egg, ost og meieri
Beskrivelse
Himmelspannet er et lite, lokalt yster i Hemsedal i Vestland som produserer håndlaget ost basert på melk fra kuer og geiter som beiter i dalen. Ostene ystes med respekt for lokale stølstradisjoner og får navn etter kjente fjelltopper og landemerker i området, noe som gir produktene tydelig lokal forankring. Himmelspannet har også vunnet priser for sine oster i internasjonale konkurranser.
Ostene distribueres i ostediskene i dagligvarebutikker i Hallingdal og i hele landet gjennom NorgesGruppen, samt i spesialforretninger, og flere varianter er økologiske. Produksjonen representerer kortreist lokalmat fra Hemsedal med fokus på kvalitet og håndverk.