Valdres er en innlandsregion preget av dalfører, fjellområder og store utmarksressurser som gir svært gode vilkår for tradisjonelt fjellandbruk. Regionen har lange tradisjoner for husdyrhold, grovfôrbasert drift, seterbruk og bruk av utmark, ofte kombinert med lokal foredling og direkte salg. Naturgrunnlaget gir lokalmat basert på kjøtt, melk og foredlede produkter med tydelig preg av fjell, seter og levende kulturlandskap.
I Valdres finner du mange produsenter som selger lokalmat direkte til forbruker. På inorge.no får du oversikt over hvem som tilbyr lokalmat i regionen, og kan enkelt finne fram til produsenter som selger direkte. inorge.no fungerer som en veiviser for deg som vil handle kortreist mat fra lokale produsenter i Valdres.
Her kan du blant annet finne:
- Vang – Fjell- og høyfjellsområder med seterbruk og utmarksbeite
- Øystre Slidre – Dal- og fjellbygder med husdyrhold og gårdsdrift
- Vestre Slidre – Jordbruksbygder med tradisjonelt landbruk og kulturlandskap
- Nord-Aurdal – Dalområder med variert landbruk og lokal foredling
- Sør-Aurdal – Nedre dal med jordbruk, husdyrhold og lokal matproduksjon