Hemsedal ligger i Hallingdal i Buskerud, omgitt av fjellområder og høytliggende dalføre med store beite- og utmarksressurser. Kommunen har lange tradisjoner for seterdrift, husdyrhold og foredling av råvarer fra fjell og utmark. Det kjølige innlandsklimaet og rike beiteområder gir gode forutsetninger for lokal mat basert på kjøtt, meieriprodukter og tradisjonell spekemat.
I Hemsedal finner du lokale produsenter, setrer, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste råvarer, blant annet storfe- og sauekjøtt, spekemat, meieriprodukter, ost, bakervarer og foredlede produkter. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Hemsedal, og samtidig oppleve seterbesøk, fjellnære matopplevelser og få innsikt i hvordan maten blir produsert i samspill med natur, tradisjon og årstider i fjellet.