Hardanger ligger i Vestland og strekker seg rundt Hardangerfjorden, med fjorder, fjell, dalfører og et unikt kulturlandskap. Regionen er internasjonalt kjent for fruktproduksjon, men har også lange tradisjoner for jordbruk, husdyrhold og foredling. Det milde fjordklimaet gir særdeles gode forhold for både frukt, bær og landbruksprodukter av høy kvalitet.
I Hardanger finner du et bredt utvalg av lokale produsenter, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste råvarer, blant annet kjøtt fra storfe og småfe, meieriprodukter, ost, frukt, bær, sider, juice, bakervarer og foredlede produkter. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Hardanger, og samtidig oppleve gårdsbesøk, frukthager, siderprodusenter og levende mattradisjoner som viser hvordan maten blir produsert i samspill med fjord, fjell og årstider.
Viktige områder i Hardanger:
- Folgefonna – isbre
- Hardangerfjorden – Fjorden som gir klima og identitet til hele regionen
- Ullensvang – Kjerneområde for frukt og siderproduksjon
- Lofthus – Historisk fruktbygd med sterk matkultur
- Odda – By og inngangsport til indre Hardanger
- Kvam – Kommune med jordbruk, foredling og gårdsdrift