Gjesdal ligger i indre deler av Rogaland, øst for Sandnes, og strekker seg fra dalfører og jordbruksområder rundt Ålgård til fjell- og beiteområder innover mot Hunnedalen og Setesdalsheiene. Kommunen har lange tradisjoner for husdyrhold, beitebruk og gårdsdrift, og det varierte landskapet gir gode forutsetninger for lokal mat basert på kjøtt, meieriprodukter og tradisjonell foredling.
I Gjesdal finner du lokale produsenter, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste råvarer, blant annet storfe- og sauekjøtt, fjærkre, egg, meieriprodukter, bakervarer, honning og foredlede produkter. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Gjesdal, og samtidig oppleve gårdsbesøk, dal- og fjellnære matopplevelser og få innsikt i hvordan maten blir produsert i samspill med natur, beite og årstider.