Gjerstad ligger i indre Agder, nordøst i fylket, og er preget av skogkledde åser, innsjøer og jordbruksområder langs dalfører og vassdrag. Kommunen har lange tradisjoner for gårdsdrift, husdyrhold og bruk av utmarksressurser, og det innlandske klimaet gir gode forutsetninger for lokal mat basert på kjøtt, vilt og meieriprodukter.
I Gjerstad finner du lokale produsenter, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste råvarer, blant annet storfe- og sauekjøtt, vilt, fjærkre, egg, meieriprodukter, bakervarer, honning og foredlede produkter. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Gjerstad, og samtidig oppleve gårdsbesøk, skog- og bygdenære matopplevelser og få innsikt i hvordan maten blir produsert i samspill med natur, tradisjon og lokalt håndverk.