Fredrikstad ligger ved utløpet av Glomma i Østfold, med byområder, elvelandskap og jordbruksområder tett på hverandre. Området rundt byen er preget av fruktbart jordsmonn og aktiv gårdsdrift, og nærheten mellom by og land gir gode forutsetninger for lokal mat basert på kortreiste råvarer og lokal foredling.
I Fredrikstad finner du lokale produsenter, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste produkter, blant annet kjøtt, fjærkre, egg, meieriprodukter, grønnsaker, bakervarer og foredlede varer. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Fredrikstad, og samtidig oppleve markeder, gårdsbesøk og bynære matopplevelser som viser hvordan maten blir produsert i og rundt byen.