Fauske ligger i indre Salten i Nordland, innerst i Skjerstadfjorden, omgitt av fjorder, dalfører og fjellområder. Kommunen har sterke tradisjoner for jordbruk, beitebruk og foredling, og kombinasjonen av fjordklima og innland gir gode forutsetninger for lokal mat basert på kjøtt, meieriprodukter og solide håndverkstradisjoner.
I Fauske finner du lokale produsenter, gårder og utsalg som tilbyr lokalmat og kortreiste råvarer, blant annet storfe- og sauekjøtt, spekemat, meieriprodukter, ost, bakervarer, honning og foredlede produkter. På inorge.no kan du finne ut hvor du kan kjøpe lokalmat i Fauske, og samtidig oppleve gårdsbesøk, bygdenære matopplevelser og få innsikt i hvordan maten blir produsert i samspill med natur, fjord og årstider.