Blomkål er en populær og næringsrik kålgrønnsak som dyrkes i hele Norge, både på friland og i drivhus. Norsk blomkål kjennetegnes av faste, hvite hoder og sprø konsistens når den høstes fersk.
Opprinnelse og bruk
Blomkål har vært dyrket i Norge i mange tiår og brukes både kokt, dampet, bakt og stekt. Den passer godt i gratenger, supper, wokretter og som tilbehør til kjøtt eller fisk. Blomkål kan også brukes rå i salater eller som erstatning for ris og puré.
Næringsinnhold – vitamin C og fiber
Blomkål er rik på vitamin C, vitamin K og kostfiber, samtidig som den har lavt fettinnhold og moderat energiinnhold. Den inneholder også naturlige plantestoffer som bidrar til smak og helse.
Hvor i Norge – og hvorfor handle direkte
Blomkål dyrkes i flere deler av Norge og finnes ofte i gårdsutsalg og på lokale markeder i sesong. Når du kjøper blomkål direkte fra produsent, får du ferskere grønnsaker med bedre smak og tekstur. Kort vei fra åker til kjøkken gir mindre transport og emballasje, og et mer bærekraftig valg – samtidig som du støtter lokal grønnsaksdyrking i Norge.
