Fra jord og fjord til butikkhylle kan en råvare passere gjennom flere lagre, transportledd og emballasjenivåer før den når deg. Hver omvei krever energi. Hvert ledd øker behovet for plast, kjøling, lagring og logistikk.
Når verdikjedene blir lange, øker både utslipp og ressursbruk.
Kortere vei mellom produsent og forbruker er ikke bare et romantisk ideal, det er et konkret klimatiltak. Mindre transport betyr lavere CO₂-utslipp. Færre mellomledd betyr mindre behov for emballasje og polstring. Raskere omsetning betyr mindre matsvinn.
inorge legger til rette for en struktur der mer av maten kan bevege seg direkte fra produsent til forbruker. Det reduserer unødvendig energibruk og gir bedre utnyttelse av ressursene vi allerede har.
Klima- og naturperspektivet handler ikke bare om globale tall. Det handler om hvordan vi forvalter naturen i Norge, alt fra jord og beitemarker til hav og utmark. Når lokal produksjon styrkes, brukes også lokale ressurser mer effektivt og ansvarlig.
