Krabbe er et populært skalldyr i Norge, kjent for sitt faste, smakfulle kjøtt. Både vanlig krabbe og kongekrabbe høstes i norske farvann, fra fjorder, kyst og nordlige havområder. Krabbe kan kjøpes fersk, kokt eller renset, og brukes i salater, supper, gryter og som delikatesse.
Forskjellige typer krabbe
-
Vanlig krabbe – finnes langs kysten, særlig Sør- og Midt-Norge. Kjøttet er søtt og aromatisk, og egner seg til både kokt, dampet eller som ingrediens i retter.
-
Kongekrabbe – hovedsakelig i nordlige farvann. Kjøttet er fast, hvitt og aromatisk, og er en delikatesse på gourmetmenyer.
Begge typer krabbe kan brukes hel, i klør og ben, eller renset i biter til salater og gryteretter.
Næringsinnhold
Krabbe er rik på protein og lavt på fett, og inneholder vitamin B12, jod og selen. Den har lavt energiinnhold og gir et næringsrikt og lett alternativ som passer til både hverdagsretter og festmat.
Hvor i Norge – og hvorfor handle direkte
Krabbe selges gjennom lokale fiskebruk, fiskeutsalg og småskalaprodusenter langs kysten. Når du kjøper krabbe direkte, får du ferskere skalldyr med bedre smak og konsistens. Kort vei fra hav til kjøkken gir mindre transport, mindre emballasje, bedre sporbarhet og støtter lokal norsk sjømatproduksjon i Norge.
