Kylling er en populær husdyrtype i Norge, og mange produsenter tilbyr gårdskylling med fri tilgang til uteområder. Kyllingkjøtt fra norske gårder kjennetegnes av saftighet, naturlig smak og god kvalitet, både som hele fugler og som fileter, lår og vinger.
Opprinnelse og bruk
Kylling har vært en del av norsk kosthold i generasjoner. Hele kyllinger brukes til steking og baking, mens fileter, lår og vinger brukes til grilling, wok, gryteretter og ovnsretter. Gårdskylling med tilgang til uteområder gir mørere og mer aromatisk kjøtt enn industrielt oppdrettet kylling.
Næringsinnhold – protein og vitamin B
Kylling er rik på protein og inneholder vitamin B6, vitamin B12 og mineraler som fosfor og selen. Kyllingkjøtt har lavt fettinnhold, spesielt uten skinn, og er et næringsrikt alternativ i et balansert kosthold.
Hvor i Norge – og hvorfor handle direkte
Kylling produseres på små og mellomstore gårder over hele Norge. Når du kjøper kylling direkte fra gårdsutsalg eller lokal produsent, får du ferskere kjøtt med bedre smak og konsistens. Kort vei fra gård til kjøkken gir mindre emballasje og transport, samtidig som du støtter lokal og bærekraftig norsk fjørfeproduksjon i Norge.
