Fosheimvegen 66
2960 Røn
Fosheimvegen 66
2960 Røn
Valdresmeieriet på Røn produserer meieriprodukter etter gamle oppskrifter, håndlaget av helmelk fra gårder i Valdres. Produksjonen startet i 2011 og ble videreført under nytt navn i 2015 ved flytting til Fosheim. Osten lagres på trehyller i minimum tre måneder før den skjæres fra hele ostehjul.
I tillegg til faste oster produseres pultost, rømme og rakfiskmousse. Produktene bygger på tradisjoner for ysting i Valdres og viderefører lokal kunnskap om osteproduksjon med melk fra regionen.