Molta, Tufjord

Molta i Tufjord på Rolvsøy i Vest-Finnmark sanker og foredler bær og urter fra naturen langs kysten og i fjellet på øya. Bedriften er spesielt kjent for kystmolter, som utvikler en dyp farge og søtere smak gjennom den korte, intense sesongen med midnattssol og kystklima.

Råvarene høstes lokalt og kjøpes også fra sankere på øya, før de foredles til produkter med tydelig preg av natur og terroir. Produksjonen er småskala og sterkt knyttet til landskapet ytterst mot havet, med fokus på kvalitet og smak fra arktiske vekstforhold.